Здравствуй и прощай!

[Maria_83]

Была тема: ВОДА. Мне тогда вот это больше всего понравилось:

[Valkyrja]

*зевая* О, а вот и утро... Пойду ка я спать.

[Eва]

15 июля

Доброе утро!
Ах, какое со-олнышко!

[olgank]

Яххххххххххххххххххо! ПЯТНИЦА!!!!!!!!!!!!!!!
Всем привет!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Margo M. Thurman]

Доброе утро, мои родные!!!
Присоединяюсь к радостным возгласам Ольчика!!))) Пятница!!!!!!!!!!

Вчера снова довелось проникнуться Францией... Были в гостях у родственников, которые проводят там почти все отпуска и влюблены в этот прекрасный уголок земли))) Пили французское вино и ели сыр, смотрели фото... Это волшебно... Франция просто очаровательна!
Хотела угостить и вас, но вспомнила, что французский сыр и вино я вам уже предлагала) Так что побалую вас еще одним не менее французским блюдом. А именно - фруктовым салатом маседуан.
Маседуан (фр. macedoine по-македонски, т.е. всякая всячина, пестрота). Блюдо из свежих и слегка отваренных фруктов, пропитанных ароматическими сиропами, содержащими ликер или коньяк, и мороженого пломбира. Часто фрукты, сильно охлажденные заранее, заливались специальным желе. Маседуаны были изобретены во Франции и получили распространение как десертное блюдо в кухне богатых сословий Европы XVIII XIX вв.
Существуют сотни рецептов, использующих различные сочетания ягод и фруктов, однако на основе строгих правил их составления. Сочетаются лишь фрукты и ягоды одного сезона. Поэтому бывают маседуаны летние, осенние и зимние (таково деление, принятое в России), а в странах южных еще и весенние. У нас подобный маседуан возможен в Закавказье, в его состав могут входить типичные весенние ягоды и фрукты этого края: черешня, белый и красный тут, алыча, горная ежевика.
Приготовление маседуанов имеет свои особенности. Фрукты и ягоды очищаются от кожи и косточек и нарезаются одинаковыми кубиками, величиной с ту ягоду данного маседуана, которая является самой мелкой. Все плотные, твердые фрукты слегка варятся в густом сахарном сиропе; нежные ягоды и такие насыщенные соком фрукты, как ананас и виноград, остаются свежими.
Маседуаны желировались естественными специфическими веществами, дающими крепкое, но нежное по консистенции желе: рыбьим клеем и клеем из свиной кожи. Предварительно фрукты и ягоды заливались густым сахарным сиропом, ароматизировались пряностями (ванилью, корицей). Слои зажелированных фруктов чередовались с фруктами, залитыми сиропом или пломбиром, и таким образом маседуаном наполнялась высокая цилиндрическая форма. После замораживания форма снималась, и блюдо либо разрезали, либо делили ложкой на порции. Появление маседуана на столе в конце обеда всегда оказывалось сюрпризом...

[olgank]

О! Вот такое я бы щаз съела! Особенно, если из ХОЛОДИЛЬНИКА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[olgank]

Начала смотреть "Первый шаг")))

[Margo M. Thurman]

Ольчик просила с вами попрощаться, у нее не было времени забежать))

так что обнимаю всех от нее!)))

 

[Valkyrja]

Всем привет! Ну и жарища, хочется залезть в холодильник и уже никогда из него не вылазить.

[Maria_83]

Привет!! Может, кто-нить шепнет Падшему Ангелу на ухо, что тут фруктовым салатиком угощают - он мигом примчится! Он такое любит!!!

[Valkyrja]

Уууу, я с ним вообще не разговариваю((( Он еще на той неделе обещал появиться(((

[Tatka]

трям! Ольчик, спасибо за сметану, только она не помогает((((((
Марголь, завтрак был просто потрясный *удавилась слюной* Почему мне ниичего  не оставили???

[Valkyrja]

Как это ничего не оставили? *пододвигает тарелку, вручает ложку*

[AL]

всем hi.

[Tatka]

Кирюш, спасибо за еду))))) Хоть на ночь есть вредно)))
Все, злой Лайл поплелся спать и придумывать новые пакости... На позитив как-то настроения нету((((
Всем сюда заглянувшим: Снов!!!!