Здравствуй и прощай!

[Ненастье]

Всем трям! *копипаст Татки*

[Евгешка]

Добрыдень )

[Valkyrja]

[КВ20 Pro]

Всем огромный приветик!

[AL]

всем здрасте!

[Margo M. Thurman]

всем спокойной ночки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
люблю!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Valkyrja]

[Tatka]

Всем трям! *копипаст Татки*

Трямули! *to_Ненастье  *

[Ненастье]

Доооообрррррое утро!!!))))

[Margo M. Thurman]

Приветики, роднулечки!!!!!!!!!!!!

Сегодня у нас марокканская кухня - гордость Африки!
Марокканская кухня – пример самобытности и многообразия. За многовековую историю она впитала в себя множество разных кулинарных традиций: арабов, берберов, мавританцев, евреев, различных народов Ближнего Востока, Средиземноморья. Такому невероятному кулинарному миксу способствовали и исторические реалии, и географическое положение Марокко. По праву марокканскую кухню можно назвать "Кулинарным Эдемом".
Во-первых, обычно в Марокко на стол выставляется сразу несколько вкусных и сытных блюд, особенно если в доме гости, чтобы удовольствие от приема пищи было наиболее полным. В принципе, не принято пользоваться столовыми приборами. Во всяком случае, они вовсе не обязательно должны быть на столе. Пищу принимают руками, и можно воспользоваться лепешкой, зачерпывая еду. Перед едой и после моют руки в чашах с розовой водой (да-да, прямо как в сказках во дворцах султанов), приготовленной с добавлением эфирных масел. Разумеется, в крупных городах эта традиция уже почти исчезла, и все пользуются обычными столовыми приборами. Попасть на подобную трапезу (без приборов) можно только в провинции.
Основа марокканской кухни ныне – овощи, фрукты, злаки, мясо, морепродукты, конечно, специи.
Марокканцы выращивают оливки. Особенно известны оливки из Мекнеса и Марракеша. Апельсины и другие цитрусовые – гордость Марокко.
Бобовые здесь любимая еда. Например, горох. Едят и обычный и нут, и крупноплодный шиш. Прибавьте сюда еще чечевицу, сою, конечно, фасоль. Не забудьте и зерновые. Пшеницу, просо, ячмень марокканцы знают давно, а вот рис прижился в марокканской кухне относительно недавно – спасибо французским колонизаторам.
Мясо и домашнюю птицу (коровы, овцы, козы, куры, утки, индейки) марокканцы выращивают, в основном, в горах (Атласские горы). Атлантика – кладезь морепродуктов. Главное рыбное хозяйство страны – порт Агадир со множеством рыбацких лодок и шхун, консервной промышленностью.
Главная трапеза дня у марокканцев – трапеза в полдень, после молитвы. Если все делать по уму, трапеза эта должна быть обильной и, конечно, вкусной. Так же эта кухня изобилует салатами. Приготовление их, в основном, достаточно простое, что, однако, не делает их менее вкусными.
Предлагаю вам попробовать мараканский салатик с лимонами и тажин с курицей!)))
А также выпить мятного чая в окружении великолепной красоты неповторимого уголка нашей планеты)))
Приятного аппетита!

[Ненастье]

Ммммм... красотища..... А какой у них кофе, наверное, вкусный........

[Eва]

Здравствуйте!

[Евгешка]

ПрИвеТ!

[Margo M. Thurman]

Ммммм... красотища..... А какой у них кофе, наверное, вкусный........

ага)))

не удержалась, еще маленькая лекция!)))

Кофе, называемый местным арабским населением кахва (qahwah), варят в небольших медных кофейниках - джазова (jazouva) - типичным для арабов методом трехразового кипячения. В Марокко кофе обычно готовят без сахара, добавляя его в напиток при подаче на стол. Многие марокканцы зачастую очень крепко перчат и солят кофе, чтобы усилить его вкус и аромат, что необычайно для европейцев и всегда их изумляет. Существует еще одна национальная особенность потребления кофе: непосредственно перед или сразу же после третьего кипячения в напиток вливают 1-2 капли померанцевой воды.
Помимо этого довольно простого получения напитка в марокканских семьях заваривают кофе по-домашнему с использованием довольно сложной по составу смеси, называемой здесь "пять китайских пряностей". Эта смесь на самом деле представляет собой замечательную комбинацию не пяти, а семи острых и сладких пряностей: аниса, корицы, гвоздики, фенхеля, имбиря, лакрицы, белого перца.
Пряную смесь готовят заранее, усложняя при этом ее состав и меняя дозы ингредиентов в соответствии с собственными пристрастиями. Смесь хранят в плотно закупоренном сосуде и юобавляют четверть чайной ложки на 4 порции напитка. Помимо флердоранжа марокканцы используют для ароматизации кофе и восточных сладостей воду герани или, как в Тунисе, розовую воду.

[Ненастье]

Мням!!!!! Кооооооофееее..... *с глазами наркомана*