Здравствуй и прощай!

[КВ20 Pro]

Всем прив))))

[Ненастье]

Всем привет и сразу пока! Опять уезжаю и раньше воскресенья не появлюсь! Всем легкой работы и приятного отдыха!

[Ненастье]

Всё, ушла.......

[КВ20 Pro]

Повеселись на славу)))

[Tatka]

трям))))

[Margo M. Thurman]

10 июля!
Всем доброе утро!

Сегодня наудивление бодрое утро!) Вчера весь день с сыном провалялись на диване... Он - в молочной коме))) А я с давлением 86 на 56... Благо диван у нас огромный и все наше семейство со всеми причиндалами (памперсами, салфетками, мобилями и прочей атрибутикой) легко там поместилось и даже кошке места хватило)))

Совсем забыла, что еще вас на кашу не звала!) Так что, милости просим!
Я гостей всех гречневой кашкой потчевала))

Целый ряд обрядов, с которыми связано употребление каши, показывает, что каша имеет в народе символическое значение. Ей отведено важное место на первом же пороге жизни человека - на крестинах. Тут каша, поставленная на стол, должна выражать желание новорожденному довольства, счастья, богатства. Поэтому на стол ставят как можно больший горшок каши, дабы и счастье и довольство ребенка было соразмерно величине горшка с кашею.

Есть также ряд церемоний, которыми сопровождается «каша». Когда угощение поставят на стол, непременно в горшке, в котором она варилась, кума придвигает ее к себе и кладет туда три, пять и более копеек. Все гости делают то же. После этого верхушку, в которой запрятаны деньги, срезают и на тарелке относят родильнице. Остальную кашу начинают есть.

Употребление каши на крестинах до того распространено, что раз сосед на кашу зовет - все сразу понимают, что он зовет на крестины. Бабка во время крестильного обряда обходит гостей с кашею, потчуя сперва отца ложкою каши с солью и перцем, а затем тою же кашей потчует и гостей - за угощение всякий отдает бабке копейку, а то и больше.

Молодые, устраивая первый обед, непременно угощают кашею, при чем гости шутя замечают, что рады поскорее опять поесть у молодых каши, намекая этим на скорые крестины. В некоторых местах гости, являясь в дом, прежде всего осматривают, полон ли горшок с кашею. В особенности этот обычай развит у белорусов.

[olgank]

"-- Любишь?..
-- Кого это?
-- Гречку.
-- Обожаю!"

ОБОЖАЮ ГРЕЧКУ-РАЗМАЗНЮ!!!

Всем привет!!!

[Tatka]

и я гречку люблю))))
зы: трям)))

[Margo M. Thurman]

С добрым утром, родные!
Захотелось с утра сегодня чего-нибудь эдакого и в поисках оного, наткнулась вот на такие вкусняшки - лахмаджун, пиде и гёзлеме. Пробуем?

Лахмаджун (lahmacun), который частенько называют «турецкой пиццей», в переводе с арабского означает «мясо с хлебом». Поскольку эту выпечку исторически относят к сирийской кухне, многие турки уверены, что итальянцы просто скопировали свое национальное блюдо у османов. На хлебную лепешку, которая обычно тоньше, чем у обычной пиццы, укладывается мясной фарш (преимущественно баранина, хотя может быть и говядина), а также помидоры (или томатный соус), болгарский перец, зеленый лук, петрушка, кинза, чеснок, черный перец. Затем все это запекается в духовке или печи. Подают лахмаджун обычно предварительно спрыснув лимонным соком, а запивать его советуют айраном.
Пиде (pide) – это еще один вариант «турецкой пиццы», в переводе с турецкого означающий «плоский хлеб». От лахмаджуна пиде отличается разве что толщиной листа теста и формой выпечки (пиде похоже на «лодочку»), а ингредиенты у них похожи. Пиде обычно называют по доминирующей начинке, например, «кыймалы» (kıymalı – с рубленым мясом), «пейнирли» (peynirli – с желтым овечьим сыром) или «суджуклу» (sucuklu – с колбасой). В лахмаджун, в принципе, также могут добавить острую колбасу – суджук. Но вот яйца в лахмаджун не кладут, посему «йумуртлу» (yumurtlu – с яйцами и небольшим добавлением сыра) может быть только пиде. Еще один популярный вариант пиде – «кушбашилы» (kuşbaşılı – нарезанное на мелкие кусочки мясо ягненка).
Гёзлеме (gözleme) – это традиционная турецкая лепешка из пресного теста (без дрожжей) с начинкой. Корж раскатывается вручную до тонкого листа (юфка), на одну половину которого кладется начинка и закрывается второй половиной листа. Так что, в отличие от лахмаджуна и пиде, начинка оказывается внутри лепешки. Традиционно готовят гёзлеме на специальной сковороде, называемой «садж» (sac), рабочая поверхность которой выпуклая, а внутрь самой сковороды кладутся угли (есть также варианты с газовыми и электрическими нагревателями). В ассортименте могут предлагаться гёзлеме: «ыспанаклы (ıspanaklı – со шпинатом), «карышик» (karısık – смешанная начинка), «кашар пейнирли» (kașar peynirli – с желтым сыром, из молока коровы), «катмер» (katmer – обычная), «кыймалы» (kıymalı – с рубленым мясом), «пататесли» (patatesli – с картофельным пюре), «пейнирли» (peynirli – с белым сыром, из овечьего молока). /stambul4you.ru/

Приятного аппетита!

[olgank]

Выглядят апетитно...))) 

[Аsьkа]

[AL]

Всем ЗиП!

О, сколько я всего вкусного пропустила, вот что значит Марго снова с нами!
Про гречневую кашу очень интересно, сколько ей питаюсь не знала таких подробностей.
А что касается турецких вкусностей, то мой завтрак иногда представляется из себя молоко с горячей лепёшкой из тандыра, вот почему-то мне кажется, что вкус этой лепёшке чем-то может быть похож на
"турецкую пиццу".

[olgank]

Заходи почаще и пропускать не будешь...

зы: нынче в моде писать Цветом... впрочем, ты, Алин, у нас всегда делала не как все... наверное будешь писать бесцветно, чтоб мы не увидели вообще)))

[AL]

)))
в благородных целях я могу присоединится к обществу и писать другим цветом.
а насчёт почаще бывать не знаю даже, но посмотрим. ко мне тут просто пришёл злой и противный вирус, с которым я почти неделю боролось и сегодня благодаря касперычу мы победили его!!!
радости моей нет предела, видеть снова свой рабочий стол оказалось очень приятно.  

[olgank]

Неделя борьбы?! Ну, у тебя и терпенье!.. Я бы после пары часов мучений приняла решение переустановить Винду... или даже раньше...  

Но хорошо, что хорошо кончается!!!